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EMY

Administradora de establecimiento

Contato

Cuenca, Azuay, Ecuador
Disponível na CazVid
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Competências

Formulación de helados

Experiencia demostrada en Formulación de helados.

Desarrollo de productos

Experiencia demostrada en Desarrollo de productos.

Sustitución de ingredientes

Experiencia demostrada en Sustitución de ingredientes.

Análisis sensorial

Experiencia demostrada en Análisis sensorial.

Control de costos e inventarios

Experiencia demostrada en Control de costos e inventarios.

Formação acadêmica

Licenciatura, Gastronomía
Universidad de Cuenca
Bachillerato General Unificado
Unidad Educativa Salesiana María Auxiliadora
Completado 2018

Idiomas

EspañolNativo
InglésB1 certificado
FrancésBásico

Resumo

Administradora de establecimiento buscando nuevas oportunidades

Experiência

Administradora de establecimiento

Tutto Freddo
Ene 2020 - Presente

Operación diaria del establecimiento, atención al cliente y manejo de caja.. Control de inventarios, costos y reducción de mermas.. Producción y formulación de heladería artesanal/comercial, control de calidad y buenas prácticas de manufactura.

Asistente de cocina / Prácticas preprofesionales

Sucre Salé

Preparación de mise en place y apoyo en cocina fría y caliente.. Organización de estaciones de trabajo y control de inventarios.

Producción y servicio

Dogosos

Preparación estandarizada de alimentos, manejo de equipos y mantenimiento de higiene en el área de trabajo.

Habilidades

Formulación de heladosDesarrollo de productosSustitución de ingredientesAnálisis sensorialControl de costos e inventarios
Publicado na CazVid - 29 de out. de 2026
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