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Pastelero
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en ORACLE.
Experiencia demostrada en MS Office.
Experiencia demostrada en Usuario avanzado de PC.
Experiencia demostrada en Documentación técnica.
Experiencia demostrada en Dosieres.
Educación
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Resumen
Pastelero buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Analista de Asuntos Regulatorios
Realicé trámites en más de 15 países de LATAM y El Caribe, que incluían modificaciones, notificaciones, registros nuevos y renovaciones.. Aseguré el cumplimiento normativo para lanzamientos de productos en mercados nuevos, especialmente para países de Suramérica.. Mantuve comunicación efectiva con más de 20 distribuidores internacionales y consultores.. Desarrollé y optimicé sistemas de seguimiento y control documental.. Participé en la planificación presupuestaria y procesos administrativos clave.. Gestioné registros sanitarios para sustancias controladas como fentanilo, cumpliendo con estrictos requisitos legales y técnicos.. Manejé de forma autónoma una cartera diversa de clientes.
Asistente Legal y de Asuntos Regulatorios
Brindé apoyo técnico y legal en la preparación, revisión y tramitación de documentación para el registro sanitario de alimentos, medicamentos, cosméticos y productos de higiene.. Gestioné procesos regulatorios ante autoridades nacionales, facturación con Oracle y asesoría a clientes sobre cumplimiento normativo.
Instructor Técnico Docente
Diseñé y facilité clases teórico-prácticas en pastelería, repostería y panadería, aplicando normas de higiene, seguridad alimentaria y BPM.. Fui responsable de la formación, la gestión de recursos del taller y la evaluación del aprendizaje en programas orientados al empleo y emprendimiento.. Implementé prácticas de higiene y BPM en aula-taller, mejorando la calidad de los productos elaborados y fomentando estándares profesionales entre los participantes.