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Líder de Bartenders en Santo Mercado Bar
Contacto
Competencias
Experiencia en la preparación de una amplia variedad de cócteles clásicos con alta calidad.
Conocimientos sólidos en técnicas de mixología y creación de bebidas innovadoras.
Habilidad en el control y gestión de inventarios para maximizar la eficiencia operativa.
Capacidad para liderar y motivar equipos en un entorno de alta presión.
Fuerte enfoque en la satisfacción del cliente y en la creación de experiencias memorables.
Educacion
Resumen
Profesional con sólida experiencia en la gestión de bares y atención al cliente en entornos dinámicos. Destacado por su liderazgo y capacidad de optimizar operaciones.
Logros Clave
- Mejoré la eficiencia operativa del bar en un 30% mediante la optimización del flujo de servicio.
- Aumenté la satisfacción del cliente en un 25% al implementar estándares de calidad en la preparación de bebidas.
- Dirigí un equipo de 5 bartenders, logrando cohesión y un ambiente de trabajo positivo.
- Controlé inventarios y reduje costos operativos en un 15% al implementar un sistema de gestión eficiente.
- Coordiné eventos exitosos que incrementaron la visibilidad de la marca en el mercado local.
Experiencia
Lider de Bartenders
Liderazgo y coordinación del equipo de bartenders durante la operación diaria.. Supervisión de estándares de calidad en la preparación de bebidas y servicio al cliente.. Organización del flujo de servicio en horas de alta demanda.. Apoyo en la formación y orientación del personal de bar.. Control operativo básico de inventario.
Encargado de Bar (contratista)
Dirección integral de las operaciones del bar dentro del entorno corporativo.. Control de inventarios, pedidos y recepción de insumos.. Manejo de caja, cierres operativos y elaboración de reportes.. Coordinación del personal y asignación de funciones.. Supervisión de calidad en el servicio y cumplimiento de estándares.. Aplicación de normas de higiene, seguridad y operación.
Capitán de Camareros / Encargado de Bar / Supervisor de Operaciones (5 unidades de bar)
Ingreso como Capitán de Camareros, coordinando el servicio en sala y apoyo directo en la operación del restaurante.. Promoción a Encargado de Bar, asumiendo el control operativo del área de bar.. Posteriormente ascendido a Supervisor de Operaciones, con responsabilidad de cinco unidades de bar.. Supervisión general del personal de servicio y bartenders.. Creación y desarrollo de cócteles para el menú del bar.. Gestión de inventarios, pedidos y control de insumos.. Coordinación de horarios y organización del flujo de servicio.. Resolución de incidencias operativas y control de calidad del servicio al cliente.
Eventos y Promoción (Contratista)
Distribución de cristalería, utensilios y material promocional a establecimientos afiliados.. Apoyo logístico en eventos y activaciones de marca.. Coordinación de entregas a bares, restaurantes, discotecas y hoteles.. Ejecución de rutas de distribución y cumplimiento operativo.