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Julio
Analista de Control de Calidad en Omarsa con experiencia en laboratorios y auditorías sanitarias
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Competencies
Experto en inspección, verificación y validación de productos alimenticios en procesos de valor agregado.
Habilidad en técnicas de laboratorio para garantizar la seguridad y calidad de alimentos y productos acuícolas.
Capacidad para redactar informes y tesis con rigor científico y precisión técnica.
Experiencia en proyectos de investigación relacionados con la biología y nutrición de especies acuícolas.
Education
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Summary
Analista de control de calidad con sólida formación en microbiología, bromatología y acuicultura, enfocado en garantizar productos seguros y de alta calidad mediante técnicas avanzadas y investigación aplicada.
Key Achievements
- Implementación de controles de calidad en procesos de valor agregado de camarón, garantizando cumplimiento de especificaciones comerciales.
- Verificación precisa de talla, peso, color, textura y frescura, mejorando la consistencia del producto final.
- Evaluación de uniformidad y calidad del producto, contribuyendo a la mejora continua en la producción.
- Desarrollo de tesis que analiza el impacto de ingredientes naturales en parámetros biológicos y histológicos en especies acuícolas.
- Dominio de técnicas microbiológicas y análisis bromatológicos que respaldan la calidad alimentaria.
Experience
Analista de control de calidad
Control de calidad del camarón en procesos de valor agregado.. Verificación de talla, peso, color, textura y frescura.. Conteo y validación según especificaciones comerciales.. Evaluación de uniformidad y homogeneidad de lotes.. Supervisión de procesos de empaque y almacenamiento.. Elaboración de reportes técnicos de calidad.. Aplicación de BPM y normas de inocuidad alimentaria.. Elaboración de informes y reportes.. Realización de tareas administrativas.
Asisten de SST
Investigador en formación (Tesis de grado)
Desarrollo de tesis de grado titulada “Efecto del Amaranthus caudatus en la dieta sobre parámetros biológicos e histología intestinal en híbridos de Oreochromis mossambicus × Oreochromis niloticus retados con Vibrio cholerae”.. Formulación de dietas experimentales, evaluación de indicadores de crecimiento, supervivencia y resistencia bacteriana, así como análisis histomorfológico intestinal y tratamiento estadístico de los datos.. Analisis de imagenes histologicas