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Ayudante de Producción de Repostería
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Resumen
Ayudante de Producción de Repostería buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Ayudante de Producción de Repostería
Ejecución técnica de batidos, amasados y rellenos siguiendo estrictos parámetros de calidad.. Supervisión de tiempos y temperaturas de cocción en hornos industriales.. Aplicación de técnicas de acabado gourmet en pastelería fina.. Control de stock y rotación de ingredientes bajo el sistema PEPS.. Cumplimiento de protocolos de limpieza y desinfección del área de trabajo.. Colaboración en el flujo de trabajo de pedidos a gran escala.. Preparación precisa de mise en place para líneas de producción.
Atención al Cliente y Ayudante de Cocina
Recepción y atención cordial a los clientes, apoyo en pedidos y servicio.. Apoyo en preparación de alimentos, organización, limpieza y mantenimiento del área de trabajo.