María - Auxiliar de Laboratorio con experiencia en análisis microbiológicos y control de calidad

Dominio en el uso y mantenimiento de equipos para análisis microbiológicos y fisicoquímicos.

Experiencia en preparación de medios, reactivos y monitoreo de ambientes para garantizar la calidad del producto.

Capacidad para realizar pruebas y análisis que aseguren los estándares de calidad en alimentos.

Habilidad en actualización de inventarios y manejo eficiente de proveedores y clientes.

Recepción de muestras de los productos terminados y materias primas. Preparación de medios de cultivo y reactivos para análisis microbiológicos.. Monitoreo de ambientes. toma de muestras a los equipos de fabricación, líneas, suelos, vaceadores, llenadoras, totes, entre otros.. Toma y siembra de muestras en manos y uniformes a los operarios de producción. Siembra de materias primas, producto terminado y semielaborado por los métodos de, siembra por profundidad, siembra por superficie, siembra por filtración, siembra por ausencia y presencia, y en placas petrifilm.. Toma de muestras de agua a los tanques de almacenamiento.. Incubación de muestras.. Control de inventario mensual de insumos del laboratorio.. Elaboración de formatos de preparación, formatos de temperatura de las incubadoras y neveras y formatos de toma de pH de los medios de cultivo.. Manejo del cronograma de monitoreo PAC (plan de autocontrol). Toma de muestras investigativas.. Manejo y distribución de desechos (descarte del material de laboratorio, medios de cultivos, pruebas de laboratorios, y muestras analizadas). Implementación de metodología 5S.. Manejo de equipos y material del laboratorio.

Apoyo en el desarrollo de actividades de docencia y/o enseñanza en el laboratorio correspondiente a la Tecnología en Alimentos.. Gestión de archivos.. Preparación de reactivos para análisis fisicoquímicos.. Atención a estudiantes en el laboratorio de Alimentos.. Manejo de los equipos del laboratorio.. Inventario de equipos y reactivos.. Rotulado de los desechos líquidos.