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Meybis
Head Barista at AMAREZZA RESTAURANTE CAFÉ
Contato
Competências
Specialized in espresso calibration, brewing techniques, and craft beverage preparation.
Experienced in designing curricula and training staff in barista techniques and customer service.
Skilled in creating tailored beverage menus for diverse events and customer preferences.
Proficient in managing stock, supplies, and event logistics to ensure smooth operations.
Formação acadêmica
Resumo
Dedicated barista and trainer with extensive experience in specialty coffee, staff development, and event beverage design. Proven ability to lead teams, ensure quality, and innovate menus for diverse settings.
Principais conquistas
- Led specialty bar operations, ensuring consistent quality and service excellence.
- Designed and implemented standardized recipes and operational manuals.
- Trained and mentored staff, elevating team performance and technical skills.
- Created custom beverage menus for events, enhancing customer experience.
- Managed inventory, logistics, and quality control across multiple roles.
Experiência
Head Barista
Lidero la operación de la barra de especialidad, garantizando la consistencia y la máxima calidad en el servicio de bebidas.. Diseñé, estandaricé e implementé los manuales de recetas y procesos operativos de la barra, logrando una reducción en los tiempos de despacho.. Responsable del entrenamiento continuo del personal de barra en técnicas de calibración y servicio al cliente.. Superviso de manera óptima el control de inventarios, stock de insumos y rotación bajo estándares BPM.
Barista Trainer / Multifunciones
Encargada de la formación y nivelación técnica del equipo de barra en preparación de bebidas a base de café.. Aseguré el correcto almacenamiento, rotación de insumos clave y la gestión diaria de stock.
Barista Multifunciones
Ejecuté la preparación y calibración diaria de cafés de especialidad bajo altos estándares de calidad.. Apoyé en la gestión de inventarios, manejo de caja, transacciones de venta y resolución efectiva de quejas en sala.
Docente de Barismo / Multifunciones
Diseñé la malla curricular y planifiqué la agenda educativa para los cursos y talleres de Barismo, té e infusiones.. Capacité a decenas de alumnos en habilidades técnicas de barra, impulsando el posicionamiento de la academia en la región.
Barista Multifunciones y Gestión
Conceptualizo, diseño y produzco menús de bebidas personalizados adaptados a la temática de cada evento.. Coordino la logística completa: compra y transporte de suministros, montaje de estaciones de bar desde cero y manejo de personal en eventos masivos.