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Juan
Administración Estadías Cortas
Contato
Competências
Experiencia demostrada en Control de costos F&B.
Experiencia demostrada en Gestión de inventarios.
Experiencia demostrada en Estandarización de procesos.
Experiencia demostrada en Apertura de operaciones.
Experiencia demostrada en Conceptos gastronómicos.
Formação acadêmica
Idiomas
Resumo
Administración Estadías Cortas buscando nuevas oportunidades
Experiência
Administración Estadías Cortas
Búsqueda de apartamentos, negociación con propietarios y control de tarifas (Booking, Airbnb).. Resolución de conflictos, servicio al cliente y control de check-in.
Asesoría Administrativa - Operativa
Diagnóstico operativo para la optimización de procesos internos.. Diseño y ejecución de capacitación en servicio al cliente y estándares de hospitalidad.. Supervisión de recepción, manejo y análisis de tarifas; desarrollo de convenios y alianzas estratégicas.
Líder A&B Regional
Ascendido de Gerente A&B a Coordinador Nacional y Líder Regional; responsable de la operación de alimentos y bebidas en Colombia, México y Ecuador.. Dirección de la operación de alimentos y bebidas del punto de venta: implementación de controles de costos (F&B Cost) y ejecución presupuestal.. Gestión estratégica de inventarios y negociación directa con proveedores.. Liderazgo, supervisión y desarrollo del equipo operativo para asegurar la calidad del servicio.. Diseño e implementación de acciones comerciales para impulsar los ingresos de A&B.. Supervisión y estandarización de los procesos operativos de A&B en todas las sedes a nivel nacional.. Creación e implementación de manuales operativos para asegurar la consistencia de la marca en todas las sedes.. Análisis de indicadores financieros de desempeño y capacitación de equipos locales en la gestión del negocio.. Desarrollo de la estrategia operativa regional y gestión de equipos multiculturales.. Presentación de resultados y reportes directos a la directiva.
Jefe de comedor, Coordinador de Eventos
Liderazgo de la operación, control de ingreso y salida personal, programación de turnos, servicio al cliente, operación de eventos temporada.
Diseñador gráfico
Diseño y envío de campañas digitales; creación de conceptos gráficos.. Redacción y creación de guiones para campañas radiales en vivo.
Jefe Operativo de Eventos
Crecí de Mesero a Jefe de Comedor y Jefe Operativo de Eventos.. Coordinación logística y producción de eventos de alto volumen, dirección y manejo de personal operativo, programación de turnos, servicio al cliente.