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Gretchelle
Cocinera A / Cocina Caliente
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Formação acadêmica
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Resumo
Cocinera A / Cocina Caliente buscando nuevas oportunidades
Experiência
Cocinera A / Cocina Caliente
Encargada de reposiciones en áreas de buffet.. Preparación y cocción de alimentos para eventos.. Organización de personal para eventos.. Organización de carros calientes para eventos y montajes.. Manipulación segura de alimentos y normas sanitarias.
Sous Chef / Supervisora de Calidad
Supervisión integral de la cocina y del personal.. Manejo e implementación de manuales BPM, POES y HACCP.. Verificación de procedimientos de limpieza.. Control de costos, inventarios y requisiciones.. Compras, pedidos y abastecimientos de alimentos.. Operación de todos los equipos de cocina.. Gestión de producción, calidad y normas sanitarias.. Resolución de problemas operativos y optimización de procesos.
Práctica Profesional / Eventual de Cocina
Trabajo en cocina fría, caliente, panadería, pastelería y cocina de dieta.. Producción hotelera y apoyo en inventarios.. Manipulación segura de alimentos y normas sanitarias.
Community Marketing
Creación y diseño de contenido para Instagram.. Organización de horarios y manejo de inventarios de productos.. Atención al cliente y cobros en recepción.. Fotografía y gestión de publicaciones de servicios de belleza.