David

Chef Ejecutivo

Diseño de nuevos menús, alineados con la identidad y los objetivos comerciales del restaurante.. Administración y operación del sistema ICG.. Gestión de inventarios, control de costos, rotación de productos y reducción de mermas.. Organización y ejecución de eventos corporativos y banquetes.. Representación del restaurante en programas de televisión, promoviendo la propuesta gastronómica de la marca y fortaleciendo su presencia pública.. Participación como chef en eventos gastronómicos de alto nivel, incluyendo Gourmet Fest, representando al restaurante.. Supervisión de la producción diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.

Jefe de cocina

Manejo de personal. Elaboración de horarios. Encargado de las compras de los restaurantes. Creación de menus

Sub Chef

Manejo de personal. Diseño y organización del proceso de compras. Elaboración de menús. Creación del departamento de producción y su organización.. Creación de planes de mediano y largo plazo para la expansión y el renovación del restaurante conforme el hotel vaya creciendo.

Cocinero

manejo de inventarios.. Peidos. organización y preparación de mercancia.

Ayudante de cocina