Sebastian

Gerente de Operaciones Gastronómicas

Supervisión operativa de locales gastronómicos y centros de producción.. Coordinación de personal operativo y equipos de cocina.. Seguimiento de indicadores operativos y control de costos.. Optimización de procesos y mejora de productividad.. Implementación de estándares de calidad y servicio.

Supervisor de Operaciones Gastronómicas

Coordinación integral de producción para eventos corporativos y sociales de gran volumen.. Supervisión de equipos de cocina, logística y despacho.. Planificación operativa y organización de producción diaria.. Implementación de controles operativos y mejoras de procesos.. Control de estándares de calidad, BPM y productividad.

Gerente de Operaciones Gastronómicas

Dirección integral de operaciones gastronómicas y producción alimentaria.. Supervisión de abastecimiento, logística y producción.. Gestión de equipos multidisciplinarios.. Implementación de mejoras operativas y control de costos.. Desarrollo de procesos de optimización productiva.

Jefe Chef Comercial – Línea Tecnológica Gastronómica

Asesoramiento técnico y comercial de equipamientos gastronómicos.. Capacitación operativa de clientes y equipos gastronómicos.. Implementación de tecnologías aplicadas a producción alimentaria.. Desarrollo de soluciones operativas para cocinas profesionales.

Jefe de Planta de Producción

Planificación y supervisión de producción gastronómica.. Organización de procesos productivos y abastecimiento.. Coordinación de equipos operativos.. Control de calidad y BPM.. Gestión de stock y optimización operativa.

Gerente de Operaciones

Dirección operativa integral del hotel y servicios gastronómicos.. Gestión de personal operativo y administrativo.. Supervisión de costos, calidad y atención al cliente.. Optimización de procesos internos y operativos.. Coordinación de todas las áreas afectadas para el funcionamiento.

Asesor y Capacitador Independiente

Capacitación de personal.. Organización operativa.. Estandarización de procesos.. Desarrollo de producción gastronómica.. Optimización de costos.. Implementación de BPM.

Chef Ejecutivo

Dirección integral de cocina y producción gastronómica.. Desarrollo de menús y control de calidad.. Gestión de equipos de cocina.. Organización de eventos y servicios gastronómicos.

Gerente de Operaciones

Supervisión integral del área de alimentos y bebidas.. Coordinación operativa y control de calidad.. Gestión de personal y operaciones gastronómicas.

Docente de Cocina y Pastelería

Profesor de Cocina I y II.. Profesor de Pastelería I y II.. Formación técnica y práctica de alumnos gastronómicos.

Barman y Maitre

Chef Freelance

Dirección integral de cocina y producción gastronómica.. Desarrollo de menús y control de calidad.. Gestión de equipos de cocina.. Organización de eventos y servicios gastronómicos.