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Luis
Referente de Planta con sólida experiencia en gestión de calidad y producción
Contacto
Competencias
Implementa y supervisa controles críticos, garantizando el cumplimiento de normativas y estándares de calidad en la industria alimentaria.
Coordina y supervisa procesos operativos en líneas de faena y desposte, asegurando eficiencia y cumplimiento de planes productivos.
Controla inventarios y depósitos mediante sistemas ERP y técnicas FIFO/PEPS para mantener eficiencia y trazabilidad.
Capacita y lidera equipos operativos, fomentando un ambiente de trabajo enfocado en resultados y cumplimiento de normas.
Aplicación de normativas como HACCP, ISO 22000 y requerimientos de SENASA, asegurando el cumplimiento regulatorio.
Educacion
Idiomas
Resumen
Relación robusta con el sector, especializada en supervisión, control de calidad, gestión de procesos y cumplimiento normativo en entornos de producción cárnica.
Logros Clave
- Supervisión estricta de Puntos Críticos de Control asegurando estándares de exportación.
- Optimización de stocks y rendimientos productivos utilizando sistema ERP-DUX, mejorando procesos internos.
- Participación activa en auditorías y gestión de desvíos, contribuyendo al mantenimiento de normativas internacionales.
Experiencia
Referente de Planta – Gestión de Calidad y Producción
Supervisión directa de Puntos Críticos de Control (PCC), Asegurar estándares de exportación mediante controles estrictos de BPM y POES, Coordinación de personal operativo en líneas de faena y desposte, Garantizar el cumplimiento de planes de producción y normas de Bienestar Animal, Ejecución de...