Profesional dedicado con amplia experiencia en producción culinaria, control de calidad y liderazgo en cocinas. Capaz de gestionar altos volúmenes y desarrollar menús innovadores, garantizando satisfacción y eficiencia.
Amplio conocimiento en preparación de platos, control de calidad y presentación en diferentes estilos culinarios.
Organiza y coordina la producción en cocinas con alta demanda, optimizando recursos y tiempos.
Gestiona inventarios y relaciones con proveedores para mantener la calidad y reducir costos.
Supervisa equipos de cocina, asegurando cumplimiento de estándares y eficiencia operativa.
Sofitel Buenos Aires
Cocinero dinámico del hotel Sofitel., Situado en room service, servicio de despacho para el bar, pattiserie, en el mismo restaurante ALMA y servicios de eventos.
Gardiner
Restaurante estilo bodegón., Armado de producción, parrilla y minutas., Despacho de horno de campo.
Aguila
Armado de producción y despacho fuerte de 300 cubiertos.
Beik comida mediterranea
Armado y producción de plazas de pastas pizzas con servicios para 60 cubiertos.
Santillo
Terciario
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Mantiene espacios de trabajo ordenados y limpios, garantizando seguridad e higiene en todo momento.
Restaurant de cocina italiana mediterránea, ofreciendo menú del día (rotativos)., Servicios 60 - 70 cubiertos con opción de delivery., Armado de mise and place y servicio.
Fabric Sushi
Cocinero en área de fríos y salteados.
Páru Inkas Sushi & Grill
Cocina fusión Nikkei; servicios entre 70-90 cubiertos con opción de delivery., Recepción y stock de mercadería., Control y recepción continua de productos de mar., Control de calidad de mise place de las áreas de fuegos y soucier.
cafeteria ARMY
Cocinero en área de producción, dando servicio de fríos y sanguchería.
Catering Azulado en la Rural
Cocinero eventual para servicios de catering para producción.
3 dragones
Servicios de 30 - 40 cubiertos con opción delivery., Recepción y control de mercadería., Producción y servicio a cargo del área de fritura y woks.
brasa viva
Servicios de 90 cubiertos, jefe de partida sector fríos.
La Payuca
Servicios de 150 cubiertos.
SINA articulos de limpieza
Cafeteria el Botanico
Sin Semillas
Cocina naturista, utilizando productos orgánicos despachando solo con delivery.
peluqueria elena benavidez
