Profesional en artes culinarias con trayectoria en restaurantes y hoteles de lujo, especializado en fusiones mediterráneas, sushi y cocina sostenible, con habilidades en gestión, innovación y liderazgo culinario.
Especialista en fusiones mediterráneas, sushi, ramen y cocina de autor en entornos de alta gama.
Capacidad para organizar y estructurar cocinas eficientes, entrenar personal y controlar inventarios.
Desarrollo de menús innovadores y platos con enfoque en sostenibilidad y fusión cultural.
Entrenamiento y liderazgo de equipos en cocinas de alta exigencia, promoviendo altos estándares.
El Viejo Santana
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Lic. Artes Culinarias
Bachiller en ciencias y informatica
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