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Ingeniero en Industrias Alimentarias
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Liderazgo y manejo de equipos de planta.
Experiencia demostrada en Control y optimización de procesos agroindustriales.
Experiencia demostrada en Conocimiento profundo de normativas SENASA.
Experiencia demostrada en Gestión y control de documentación técnica.
Experiencia demostrada en Solución de problemas y toma de decisiones.
Educación
Idiomas
Resumen
Ingeniero en Industrias Alimentarias buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Jefe de Aseguramiento de la Calidad
Dirigí y coordiné al equipo de Control de Calidad y Sanidad, asegurando los estándares exigidos para la agroexportación.. Atendí y aprobé auditorías internas y externas clave, incluyendo las de SENASA, Global G.A.P. y diversas casas certificadoras internacionales.. Supervisé y verifiqué el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP en toda la línea.. Diseñé, revisé e implementé procedimientos, manuales técnicos y registros, gestionando eficazmente las no conformidades mediante acciones correctivas y preventivas.. Diseñé y ejecuté programas de capacitación continua para el personal de planta, elevando los índices de cumplimiento en inocuidad.
Supervisora de Calidad
Aseguré el cumplimiento de los objetivos de calidad en la línea de Holantao fresco para exportación bajo el enfoque del sistema HACCP.. Supervisé de forma rigurosa los controles de temperatura, dosificaciones óptimas del hidrocooler y los despachos finales para garantizar la cadena de frío y vida útil del producto.. Mantuve un ritmo de trabajo eficiente ante requerimientos de alta exigencia, garantizando cero rechazos en los lotes inspeccionados.
Inspectora de Calidad
Controlé la calidad del Espárrago fresco de exportación, logrando las metas de la empresa mediante la aplicación y monitoreo del sistema HACCP en los puntos críticos de control.. Realicé análisis químicos, fisicoquímicos y organolépticos de los alimentos para asegurar la conformidad con las normativas internacionales de seguridad alimentaria.
Inspectora de Calidad
Monitoreé y registré las temperaturas críticas de proceso para líneas de frutas y hortalizas congeladas destinadas al mercado internacional.. Evalué la materia prima de forma constante en la línea de producción y ejecuté los Checklists de higiene e inducción sanitaria del personal al ingreso de la planta.