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Iris
Asistente de Control de Calidad
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Gestión documental.
Experiencia demostrada en Master Batch Records (MBR).
Experiencia demostrada en Documentación de validaciones.
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Documentación (BPD).
Educación
Idiomas
Resumen
Asistente de Control de Calidad buscando nuevas oportunidades
Experiencia
Asistente de Control de Calidad
Ejecución de titulaciones y análisis fisicoquímicos, incluyendo la medición de niveles de grados Brix, balance de pH y cálculo de acidez titulable en bebidas y pulpas.. Elaboración y actualización de Procedimientos Operativos Estandarizados (POE), garantizando el cumplimiento de normativas de inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).. Liberación de materias primas y productos terminados mediante la estricta verificación de especificaciones técnicas.. Realización de evaluaciones y análisis sensoriales (organolépticos) para asegurar el perfil de sabor y la consistencia del producto.. Supervisión de inspectores de calidad y operarios en protocolos de inocuidad, monitoreando prácticas de sanitización de frutas.. Revisión, control y seguimiento de registros de calidad para asegurar la trazabilidad integral a lo largo de toda la línea de producción.. Verificación continua del cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad, minimizando desviaciones en el proceso.. Apoyo en la mejora continua y estandarización de procesos industriales, evaluando la eficiencia de sistemas como la recirculación en lavadoras de frutas.
Asistente de Documentación
Administración, impresión, control y resguardo de Master Batch Records (MBR).. Distribución y recolección de registros en las diferentes áreas de producción. Monitoreo, rastreo, evaluación y gestión del cumplimiento documental y regulatorio.. Elaboración, revisión y actualización de procedimientos, instructivos, formatos y registros. Gestión y control de la documentación de validaciones de procesos, equipos y limpieza.. Verificación del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas de Documentación (BPD) y lineamientos del Ministerio de Salud.. Apoyo durante auditorías internas y externas.. Coordinación con las áreas de Producción, Control de Calidad y Aseguramiento de la Calidad. Atención y soporte a clientes internos y externos.. Manejo de Microsoft Excel, Microsoft Word y Notion para la gestión documental, seguimiento de registros, elaboración de formatos, control de información e indicadores de calidad.. Aplicación de herramientas de mejora continua, aseguramiento de la calidad y cumplimiento regulatorio en los procesos documentales.