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Ines
Jefe De Desarrollo De Productos Tecnología Alimentaria Panificados
Contacto
Competencias
Experiencia demostrada en Formulación de productos.
Experiencia demostrada en Gestión de proyectos.
Experiencia demostrada en Análisis de concentrado.
Experiencia demostrada en Realización de paneles sensoriales.
Educacion
Idiomas
Resumen
Jefe De Desarrollo De Productos Tecnología Alimentaria Panificados buscando nuevas oportunidades
Experiencia
R&I Jr Manager
Desarrollo de fórmulas infantiles para bebés, APME y fórmulas para adultos con necesidades nutricionales especiales en Argentina, Brasil y Colombia.. Proyectos de innovación, renovación, productividad y de continuidad de negocio. Productos en polvo y líquidos, tanto de consumo masivo como de nicho.. Responsable de UX para Specialized Nutrition Argentina.. Formulación de productos, en cumplimiento con estándares de calidad, nutrición y legales, acorde a cada rango etario y país.. Nacionalización de productos, generando un aumento de producción en planta local (+200 tons) y reducción de costos (8% vs actual).. Lanzamiento de Fortini Plus, para potenciar el segmento de Challenged growth, generando un aumento del market share del 20% en un año.. Desarrollo de copackers y proveedores de materia prima.. Realización de ensayos a escala piloto e industrial en planta propia y en copackers. Plantas de secado spray, mezcla de polvos y UHT.. Responsable de implementación de SAP en desarrollo y formulación. Estandarización nuevos procesos.
Product Technologist
Gestión de proyectos. Monitoreo nutricional de materias primas para garantizar compliance del producto.. Análisis de laboratorio. Proceso de verificación de datos e información recibida.
Analista de Calidad
Análisis de concentrado y realización de paneles sensoriales para liberación de producto.. Entrenamientos periódicos para certificación de panelistas con programa de reconocimientos e incentivos.. Seguimiento de KPIs del laboratorio en tiempos de liberación y eficiencia.. Gestión de desvíos de calidad.. Participación en auditorías internas y externas. Certificación de la Norma IRAM 301:05/IEC 17025:05.. Proficiency testing: coordinación de ensayos interlaboratorios internos y externos.. Análisis de ingredientes.
Pasante R&D
Documentación: especificaciones de producto terminado, materia prima y packaging, fichas técnicas para clientes, fichas de seguridad de producto.. Soporte en planta: realización de pruebas a escala piloto e industrial.. Realización de paneles sensoriales internos. Seguimiento de vida útil.. Legales: inscripciones de productos y etiquetas.
Panelista de Análisis Sensorial
Panelista en el Laboratorio de Análisis Sensorial de la UCA a cargo de la Dra. María Clara Zamora, Vicerrectora de Investigación e Innovación Académica.. Estudios para empresas, perfiles de producto, tests discriminativos, tests de preferencias.