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Analista de Control de Calidad y Regulatorio con experiencia en la industria farmacéutica y alimentaria
Contacto
Competencias
Experiencia en análisis microbiológicos, fisicoquímicos y emisión de certificados, garantizando productos seguros y de calidad.
Conocimiento en cumplimiento de regulaciones sanitarias y de calidad en la industria alimentaria y farmacéutica.
Capacidad para diseñar y dictar prácticas y talleres en microbiología, bioquímica y ciencias afines.
Habilidades en manejo de proveedores, producción de snacks y marketing digital para potenciar negocios propios.
Capacidad para preparar contenidos educativos y comunicar conceptos complejos de forma clara y efectiva.
Educacion
Resumen
Ingeniera en Alimentos con amplia experiencia en análisis microbiológico, regulación, docencia y gestión de producción. Apasionada por mejorar procesos y compartir conocimientos en la industria y academia.
Logros Clave
- Responsable del análisis microbiológico y fisicoquímico de materias primas y productos terminados en Vitafarma, asegurando la calidad y cumplimiento regulatorio.
- Emisión de certificados de calidad que respaldan la trazabilidad y estándares de seguridad del producto.
- Desarrollo de prácticas de análisis en educación, fortaleciendo habilidades en microbiología y control de contaminación.
- Gestión eficiente de producción y marketing digital en empresa de snacks, incrementando presencia en redes sociales y ventas.
- Implementación de controles de calidad en procesos de producción y recepción de materias primas en panadería, garantizando la estabilidad del producto.
Experiencia
Analista de Control de Calidad y Regulatorio
Repesaje de materia prima. Análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materia prima y producto terminado. Emisión de certificados de calidad de producto terminado y materia prima. Responsable de laboratorio de calidad. Manejo de ECUAPASS, VUE y Sistema Transitorio de ARCSA 833. Responsable de seguimiento de notificaciones sanitarias de alimentos y cosméticos. Reinscripciones y modificaciones de notificaciones sanitarias de alimentos y cosméticos.. Liberación de producto terminado. Responsable de validación de métodos de análisis de laboratorio.. Revisión y aprobación de todos los artes y diseños de cajas y material de empaque.. Manejo de proveedores e insumos.
Docente
Docente de la Escuela de Veterinaria, en las carreras de Enfermería en Medicina Veterinaria y Producción Animal. Responsable de la asignatura Microbiología e Industrialización I. Preparación de clases, talleres y prácticas de laboratorio. Calificación de deberes, talleres, informes y pruebas.. Elaboración de documentación y preparación de plataforma virtual.
Socia de empresa productora de snacks
Encargada de producción de snacks de patacones. Asesora comercial. Responsable de marketing digital.. Manejo de proveedores e insumos.. Atención al cliente.. Manejo de pedidos y redes sociales.
Técnico Docente- Coordinadora de laboratorios y/o talleres FCII
Encargada del desarrollo de prácticas de Análisis de Alimentos, Química y Bioquímica de Alimentos, Control y tratamiento de la contaminación del agua, Gestión de Residuos, Procesamiento de Oleaginosas, Microbiología General, Ambiental, Alimentos, Biotecnología y Aplicaciones Industriales, Química General e Inorgánica, Química Orgánica, Física General y Física Superior.. Supervisión de prácticas de laboratorio de las carreras de Ingeniería Civil, Ambiental, Alimentos, Industrial, Mecatrónica y Automotriz.. Analista de muestras microbiológicas, bromatológicas y ambientales.. Responsable de laboratorios y/o talleres con conjunto con el grupo de técnicos docentes de la facultad de las sedes de Quito y Santo Domingo.. Ejecución de actividades de gestión relacionadas con la FCII.. Asesora de admisiones, manejo de leads y promoción de carreras de Ingeniería.. Preparación y manipulación de medios de cultivo y reactivos.. Elaboración de inventario de material de laboratorio.. Elaboración de plan de compras y mantenimiento.. Representante técnico de las bodegas de sustancias controladas sujetas a fiscalización de la universidad ante el Ministerio de Gobierno.. Atención al cliente de personas interesadas en las carreras universitarias de pregrado.. Manejo de proveedores e insumos de todos los laboratorios de la FCII.. Recuperación de cartera de matriculas de estudiantes.
Docente
Responsable de la asignatura Biología Aplicada, Microbiología de Alimentos, Ciencia y tecnología de cereales y farináceos. Preparación de clases, talleres y prácticas de laboratorio. Calificación de deberes, talleres, informes y pruebas.. Elaboración de documentación y preparación de plataforma virtual.
Asistente de Control de Calidad
Recepción y control de registro de materias primas e insumos.. Recepción de proveedores y verificación de materias primas.. Control de higiene al personal de planta.. Estudios de estabilidad y vida útil de productos terminados.. Verificación, validación y liberación de etiquetado de productos terminados.. Supervisión de Control de Plagas.. Supervisión en la eliminación de productos no conformes, desechos y productos de reciclaje.. Verificación de llenado de registros de producción y calidad.