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Esmeralda
Líder en gestión y operaciones con amplia experiencia en hospitalidad y administración
Contacto
Competencias
Coordina y supervisa equipos en ambientes de alta demanda, garantizando eficiencia y calidad.
Realiza registros, seguimientos y elaboración de reportes en contextos administrativos diversos.
Supervisa preparación, inventarios y control de calidad en cocinas y restaurantes.
Atiende y resuelve incidencias, garantizando satisfacción y fidelidad del cliente.
Maneja con destreza herramientas como Office, POINT OF SALE y software de soporte remoto.
Educacion
Idiomas
Resumen
Profesional con experiencia en administración, operaciones en restaurantes y dirección de equipos, con habilidades técnicas en software y gestión de procesos.
Logros Clave
- Supervisó la preparación y cocción de alimentos, asegurando cumplimiento de estándares de seguridad e higiene en Restaurante Regina.
- Gestionó trámites municipales y estatales para la operación de establecimientos de comida.
- Desarrolló y lideró equipos de trabajo en Chilakiles de playa, mejorando la eficiencia y la atención al cliente.
Experiencia
Propietaria
Delineamiento de las políticas, métodos, procedimientos y objetivos del negocio., Comercialización de productos y servicios, incluyendo negociación y cierre de ventas., Atención al cliente y resolución de problemas e incidencias relacionadas con el negocio., Selección y formación del equipo de...
Auxiliar administrativo
Registro de los ingresos diarios mediante ANYDESK, Recepción y conteo de los ingresos diarios de tiendas de tequila, joyerías y artesanías., Registro y seguimiento de faltantes., Registro y seguimiento de actas administrativas de cajeros., Gestión de los trámites de licencias de alcohol para las...
Auxiliar de cocina
Apoyo en la elaboración de los platillos que ya están listos para servirse., Apoyo en la limpieza en general del área de cocina., Limpieza y desinfección de frutas y verduras., Correcto almacenamiento de los productos.
Labores de cocina
Lavado y desinfección de equipo menor de cocina., Lavado y desinfección de frutas y verduras., Limpieza y orden de almacén y cámara fría., Limpieza de lockers, baños y vestidores de personal.
Auxiliar general
Apoyo en la preparación de alimentos. En especial cocina caliente., Lavado y desinfección de frutas y verduras., Apoyo en las brigadas de servicio durante la temporada decembrina para posadas empresariales.
Jefa de cocina
Supervision de la preparación y cocción de la comida, manteniendo existencias apropiadas del inventario de cocina cumpliendo con los estándares de seguridad y limpieza del restaurante., Dirección del personal de cocina para un servicio limpio y eficiente., Análisis de ventas, costos y rentabilidad...