Edison - Chef con más de 10 años en gastronomía y gestión de cocina

Organiza y supervisa operaciones culinarias, controlando calidad y eficiencia.

Diseña menús balanceados y atractivos, asegurando cumplimiento de estándares.

Verifica que los alimentos cumplan normativas sanitarias y de calidad.

Mantiene control eficiente de suministros y coordinando compras con proveedores.

Formó y mentoreó personal de cocina, fomentando mejor desempeño y aprendizaje.

Control de calidad de alimentos, Supervisión de personal, Gestión de operaciones, Planificación de menús, Gestión de inventario, Capacitación del personal, Cumplimiento de normativas sanitarias

Preparación de nuevas recetas para agregar a la carta., Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima., Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la cocina., Diseño y planificación de menús que cumplan con los estándares de calidad de la...

Preparación de ingredientes y bebidas para la elaboración de platos según recetas establecidas., Encarga de supervisar y coordinar las operaciones de cocina, asegurando la calidad y eficiencia en la preparación de alimentos, así como la gestión del personal y el control de inventario., Control de...

Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas., Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo., Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías., Apoyo en todas las tareas asignadas por el personal de cocina para...

Uso de recursos de enseñanza adaptados a cada grupo., Cumplimiento de los lineamientos y políticas de la institución educativa., Enseñanza presencial frente a grupos de diferentes edades y niveles., Planificación y organización de las sesiones de clase., Correcta aplicación del plan curricular para...

Registro de las horas formativas realizadas en la práctica laboral., Colaboración en el desarrollo y preparación de comida Suiza., Organización de inventarios y control de materia prima., Atención amable y cordialidad en el trato con cliente., Cumplimiento profesional de las instrucciones de...