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Chef Personal con experiencia en restaurantes de alta gastronomía en Santo Domingo
Contacto
Santo Domingo, Nacional, Dominican Republic
Disponible en CazVid
Competencias
Preparación de carnes y pescadosAvanzado
Dominio en técnicas de corte, cocción y presentación de carnes y pescados para platos sofisticados.
Gestión de cocina y liderazgoIntermedio
Capacidad para coordinar equipos, gestionar inventarios y garantizar la calidad en la preparación.
Creatividad en recetas y presentaciónAvanzado
Habilidad para innovar en menús, creando platos atractivos y deliciosos que atraen a los clientes.
Preparación de pastas, salsas y postresExperto
Amplio conocimiento en técnicas de cocina italiana y en la elaboración de postres y salsas.
Educacion
Bachiller
CENAPEC
Completado 2014
JACADA Academy Chef
Completado 2016
Resumen
Chef con experiencia en restaurantes de alta gastronomía, especializada en carnes, pescados, pastas y postres. Liderazgo en equipos de cocina y gestión de inventarios, con un enfoque en innovación y calidad.
Logros Clave
- Gestionó la preparación y coordinación de menús en Osteria Nonna Nadia, mejorando la eficiencia en un 20%.
- Lideró equipos de cocina en El Mesón de la Cava, asegurando estándares de calidad y reducción de desperdicios.
- Responsable de inventarios y montaje de platos en Aglio & Olio, optimizando tiempos y recursos.
- Implementó recetas innovadoras que elevaron la experiencia gastronómica y satisfacción del cliente.
Experiencia
Encargada de cocina
Osteria Nonna Nadia
2024 - 2025
Encargada de cocina
El Mesón de la Cava
2019 - 2023
Chef encargada de cocina
Restaurante Aglio & Olio
2018 - 2019
responsable de producción. inventario. montaje de platos. pase
Encargada de cocina
Restaurante Aglio & Olio
2017 - 2018
Cocinera de línea caliente
Restaurante Vienna Caribe
2017 - 2017
Cocinera de linea caliente
Restaurante El Tablao
2016 - 2016
Comidas de buffet y encargos
Independiente
2014 - 2016
Habilidades
Preparación de carnes y pescadosGestión de cocina y liderazgoCreatividad en recetas y presentaciónPreparación de pastas, salsas y postres
Publicado en CazVid - 8 ago 2026