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Chantal

Chef Principal en CAMI Sargento Mayor Apascacio Mata

Contacto

Caracas, Distrito Federal, Venezuela
Disponible en CazVid
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Competencias

Liderazgo en cocinaAvanzado

Capacidad para liderar brigadas y gestionar equipos en ambientes de alta presión.

Normas de higiene (HACCP)Experto

Implementación y supervisión de protocolos de seguridad alimentaria para garantizar calidad y seguridad.

Organización y gestión de insumosIntermedio

Optimización del uso de recursos y gestión eficiente de inventarios en cocina.

Cocina profesionalAvanzado

Dominio en técnicas de corte, cocina caliente y fría, y diseño de menús.

Trabajo bajo presiónAvanzado

Capacidad para mantener calidad y eficiencia en ambientes con altos volúmenes de trabajo.

Educacion

U.E.N GUAYANA ESEQUIBA
U.E.N LICEO CARICUAO
DIPLOMADO EN ALTA COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
CECILIA MUJICA INSTITUTO SUPERIOR DE GASTRONOMIA

Resumen

Chef principal con sólida experiencia en gestión de cocinas, diseño de menús y cumplimiento de protocolos de higiene. Destaca por su liderazgo y eficiencia en ambientes exigentes.

Logros Clave

  • Lideré la línea de cocina garantizando la satisfacción del cliente mediante la gestión eficiente de insumos y tiempos.
  • Diseñé y ejecuté menús diarios para personal institucional, asegurando protocolos de seguridad alimentaria.
  • Optimicé procesos en la cocina, logrando mayor eficiencia en la preparación y presentación de platos.

Experiencia

COCINERA PRINCIPAL

CAMI Sargento Mayor Apascacio Mata
2025 - Presente

Liderazgo de la línea de cocina y supervisión de la preparación de platos bajo estándares. Gestión de insumos y optimización de tiempos de servicio para garantizar la satisfacción del comensal.

COCINERA PRINCIPAL

Fuerte tiuna alcabala 3
2025

Responsable del diseño y ejecución del menú diario para personal institucional.. Supervisión del cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y limpieza profunda.

CAJERA | ALIMENTICIA

EL PARAMO C.A
2019 - Presente

Manejo de transacciones financieras. atención al cliente. apoyo en áreas logísticas según requerimiento.

ASESORA DE VENTAS

NIKI SHOES, C.A (AISHOP SABANA GRANDE)

Atención personalizada al cliente. gestión de inventario en piso de venta.

Habilidades

Liderazgo en cocinaNormas de higiene (HACCP)Organización y gestión de insumosCocina profesionalTrabajo bajo presión
Publicado en CazVid - 2 jun 2026
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