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Técnico en Cocina y Gastronomía en Escuela Hotel Casa Luxemburgo
Contacto
Competencias
Dominio en técnicas básicas y avanzadas de cocina, panes y postres, garantizando calidad y creatividad en preparaciones.
Aplicación de buenas prácticas para asegurar la higiene, conservación y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
Capacidad para crear presentaciones atractivas y funcionales en buffets, mejorando la experiencia del cliente.
Implementación rigurosa de normas para garantizar la seguridad y calidad en todas las etapas de la preparación.
Educacion
Resumen
Apasionada por la cocina, con habilidades en técnicas culinarias, decoración y manipulación de alimentos. En constante crecimiento y comprometida con la calidad y la innovación en gastronomía.
Logros Clave
- Completar 240 horas de prácticas profesionales en Hotel Barceló Montelimar con reconocimiento por desempeño.
- Adquisición de conocimientos avanzados en técnicas culinarias, emplatado y decoración de buffets.
- Desarrollo de fichas técnicas para diversas elaboraciones culinarias, mejorando la eficiencia en la cocina.
Experiencia
Prácticas didácticas extracurriculares
Realización de prácticas didácticas extracurriculares durante el periodo de clases.
Prácticas profesionales
Realización de Prácticas profesionales (240 horas) realizadas.