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Contacto
Competencias
Supervisó y coordinó personal en entornos de alta demanda en servicios de gastronomía
Responsable de la producción general, incluido manejo de horno pizzero y despacho de servicios
Encargado de adquisiciones y planificación para mantener la eficiencia operativa
Facilitó una buena comunicación en equipos de cocina y servicios para optimizar resultados
Demostrada capacidad para ajustarse rápidamente a cambios y resolver incidencias
Educación
Idiomas
Resumen
Profesional con experiencia en gestión de operaciones gastronómicas, liderando equipos y optimizando procesos en entornos de alta demanda.
Logros Clave
- Gestionó operaciones de servicios de catering y eventos para grandes volúmenes en Vivanco
- Lideró equipos en pizzería y restaurantes, incluyendo armado de horarios y manejo de personal
- Encabezó compras y producción general en establecimientos de comida, asegurando eficiencia y calidad
Experiencia
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Despacho de servicio masivo, Producción en general, Producción de viandas empresariales
Restaurant - pizzería
Manejo de personal, Armado de horarios, Despacho de servicio de cocina - pizzería, Encargado de las compras y producción general