0502

Supervisor de Turno

Control de inventarios y costos, mediante la gestión de mermas, pedidos de insumos y aplicación estricta del sistema PEPS.. Administración financiera y de valores, ejecutando la apertura/cierre de sucursal, arqueos de caja y resguardo de efectivo.. Monitoreo y cumplimiento de KPIs, orientando la operación al alcance de metas de venta, ticket promedio y velocidad de servicio.. Capacitación y desarrollo de personal, alineando al equipo de baristas bajo los estándares de calidad, servicio y cultura de la marca.. Supervisión del turno.