Vicente - Garzóna

Experiencia demostrada en Autocontrol.

Experiencia demostrada en Empatía.

Experiencia demostrada en Manejo del estrés.

Experiencia demostrada en Comunicación asertiva.

Experiencia demostrada en Orientación a la excelencia en el servicio.

Gestión simultánea del servicio gastronómico en entornos de alta exigencia operacional durante la temporada de montaña, alternando entre la alta cocina internacional de La Fourchette y el flujo dinámico de comensales en el centro de pistas Bajo Zero.

Atención a huéspedes nacionales e internacionales garantizando altos estándares de servicio. Servicio de comedor y bar con atención en español e inglés.. Coordinación continua con cocina y barra un servicio fluido y tiempos óptimos.. Montaje de salón, protocolo de mesa y cuidado riguroso de la higiene e imagen del restaurante.

Desempeñé un rol multifacético enfocado en el recibimiento de clientes, la gestión de sala y el servicio de mesa en un entorno gastronómico y nocturno de alto flujo y alta demanda.. Recepción y gestión de flujo (Anfitrión): Bienvenida a clientes, control de accesos, asignación eficiente de mesas y gestión de listas de espera y reservas para maximizar la capacidad del local.. Servicio de mesa y atención directa (Garzón): Atención cordial y personalizada a los comensales, recomendación de la carta de alimentos y coctelería, y toma precisa de comandas.