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Teresa
Nutricionista Producción Autoservicio
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Education
Summary
Perfil profesional
Experience
Nutricionista Producción Autoservicio
Realizar y verificar horarios, turnos y asistencias programados para el personal.. Supervisar y asegurar la correcta ejecución de tareas programadas para la entrega del servicio. Validar las condiciones, uso y estado de herramientas, insumos y equipos necesarios para el servicio.. Evaluar la usabilidad de sistemas y aplicativos de control de gestión del servicio y de administración de personal.. Realizar y verificar consumos, raciones, insumos y mermas asociadas al servicio.
Nutricionista Producción Pacientes
Administrar el personal de turno.. Supervisar y comprobar la programación de minutas alimentarias y la aplicación de procedimientos y estándares de inocuidad en la línea de producción.. Verificar cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria.. Coordinar y verificar los registros de calidad del establecimiento.. Supervisar los controles asociados al sistema de gestión de calidad establecidos por norma legal vigente de la central de alimentación.
Nutricionista Clinica (Geriatrica - Cirugía Ambulatoria)
Evaluación y diagnóstico nutricional integrado mediante una anamnesis alimentaria, evaluación antropométrica y perfil bioquímicos.. Elaborar prescripción dietoterapéutica acorde a las patologías y necesidades metabólicas del paciente, considerando soporte nutricional en caso de ser necesario.. Educación alimentaria para el paciente y su familia mediante una pauta de alimentación al momento del alta.. Coordinación constante con equipo multidisciplinario para una gestión integral del plan de cuidados.. Registro diario en fichas clínicas sobre evolución del paciente.