This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
sonia
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Gastronomía y producción culinaria.
Experiencia demostrada en Planificación de menús y producción diaria.
Experiencia demostrada en Mise en place.
Experiencia demostrada en Atención al cliente presencial y telefónica.
Experiencia demostrada en Compras, stock y gestión de proveedores.
Education
Languages
Summary
Perfil profesional
Experience
Elaboración de viandas tradicionales y saludables.. Elaboración de ensaladas gourmet.. Planificación de menús y producción diaria.. Gestión de costos, compras, stock y organización.. Atención al cliente, toma de pedidos y coordinación de entregas.. Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).. Balance diario estratégico y mensual.
AYUDANTE DE COCINA – COCINERA
Elaboración de sugerencias del día.. Despacho del sector de entradas, pastas, ensaladas y mise en place de diferentes sectores.. Manejo del sistema de comandas Mister Comanda.. Realización de pedidos de producción y materias primas.. Manejo de proveedores.. Recepción y control de mercaderías del área de producción.. Aplicación de BPM y método FIFO.
JEFE DE COCINA
Elaboración de menú diario y sugerencias.. Mise en place y organización de la producción.. Realización de pedidos de materia prima y gestión de proveedores.. Control de planillas de Bromatología y BPM.. Control de planillas de entrada y salida de mercadería.. Organización del trabajo y toma de decisiones en el área.. Coordinación de tareas del personal a cargo.
ATENCIÓN AL CLIENTE – CALL CENTER
Atención al cliente telefónica.. Atención para Personal Gold / Grandes Clientes.
SECRETARIA
Recepción de pacientes.. Atención telefónica y otorgamiento de turnos.. Manejo de fichero de obras sociales.. Aplicación de prestaciones a historias clínicas.. Archivo y organización documental.