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Sofía
Prácticas laborales en panadería y pastelería
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Competencies
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Experiencia demostrada en Higiene, limpieza y desinfección.
Experiencia demostrada en Montaje y presentación de productos.
Experiencia demostrada en Control de inventarios (sistema PEPS).
Experiencia demostrada en Preparación bajo estándares de receta.
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Summary
Prácticas laborales en panadería y pastelería buscando nuevas oportunidades
Experience
Participación en semilleros de investigación y actividades de divulgación
Participación en la creación y facilitación de experiencias académicas dirigidas a diferentes públicos durante la COP16, en el stand institucional de la Universidad Autónoma de Occidente.. Divulgación de procesos de cultivo in vitro de orquídeas y conservación de la biodiversidad durante Cali Orquídeas 2023 y la Semana de la Ciencia y la Ingeniería UAO 2024.. Colaboración en equipos de trabajo y coordinación de actividades académicas.
Prácticas laborales en panadería y pastelería
Participé en la preparación, pesaje, corte y montaje de recetas de repostería y galletería orientadas a la venta directa al público.. Apliqué de manera rigurosa las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de limpieza y desinfección en las estaciones de trabajo y horneado.. Apoyé el control y conteo de inventarios mediante la metodología PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
Prácticas laborales administrativas
Colaboré en la organización, ordenamiento y digitalización de archivos del establecimiento, garantizando el cumplimiento de tareas operativas con atención al detalle y responsabilidad.