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Segundo
Chef supervisor
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Manejo del estrés.
Experiencia demostrada en Facilidad Organizativa.
Experiencia demostrada en Trabajo en equipo.
Education
Summary
Chef supervisor buscando nuevas oportunidades
Experience
Chef supervisor
Dirigir y coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.. Asegurar que los estándares de calidad en la preparación de alimentos se cumplan en todo momento.. Colaborar en la creación de menús balanceados y atractivos, considerando la disponibilidad de ingredientes y las preferencias de los clientes.. Supervisar el control de inventarios de alimentos y suministros, asegurando que los niveles sean adecuados y que se evite el desperdicio.. Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud e higiene alimentaria.
Jefe de Cocina
Supervisar la preparación de alimentos según dietas médicas específicas.. Asegurarse de que los platos se preparen conforme a las indicaciones nutricionales y médicas de cada paciente (bajas en sal, sin azúcar, blandas, etc.).. Cumplir y hacer cumplir estrictamente las normas sanitarias y de inocuidad alimentaria para evitar cualquier tipo de contaminación que pueda afectar la salud de los pacientes.. Organizar turnos, supervisar al personal y gestionar los inventarios para que nunca falten insumos esenciales, asegurando un servicio continuo y de calidad.