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Roberto
Gerente Operativo y de Restaurantes en la Industria Gastronómica
Contact
Hermosillo, Sonora, Mexico
Available on CazVid
Competencies
Liderazgo y gestión de equiposAvanzado
Capacidad para liderar, motivar y coordinar equipos de trabajo en entornos de alta demanda.
Operaciones de restauranteAvanzado
Experiencia en supervisión y optimización de procesos operativos en restaurantes y cafeterías.
Planificación y organizaciónIntermedio
Habilidad para gestionar recursos y coordinar actividades para cumplir objetivos empresariales.
Atención al clienteIntermedio
Foco en ofrecer experiencias memorables que fomenten la fidelidad del cliente.
Education
Licenciatura en gastronomia
Universidad tecnológica de Hermosillo
Completado 2018
Tecnico superior universitario
Universidad tecnológica de Hermosillo
Completado 2014
Certificado bachiller y cedula profesional técnica bachiller en alimentos y bebidas
Colegio profesional técnico bachiller del estado de sonora conalep Hermosillo1
Completado 2011
Summary
Gerente operativo y de restaurantes con formación en gastronomía, liderazgo en equipos y optimización de procesos en ambientes dinámicos y exigentes.
Key Achievements
- Lideró la gestión operativa en Mona Café Casa Oaxaca, optimizando procesos y mejorando la eficiencia general.
- Implementó estrategias en Liverpool Restaurante que incrementaron la satisfacción del cliente y las ventas.
- Capacitación y liderazgo de equipos en diferentes roles, logrando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Desarrolló y ejecutó operaciones de restauración, asegurando altos estándares de calidad y servicio.
- Gestión exitosa de equipos multifuncionales en ambientes dinámicos del sector gastronómico.
Experience
Gerente operativo
Mona café Casa Oaxaca
2026 - 2026
Gerente de restaurante
Chinaloa
2025 - 2025
jefe de restaurante
Liverpool Restaurante
2020 - 2025
sub chef
Liverpool restaurante
2019 - 2020
Sub gerente
tu rollo cinco
2018 - 2019
ayudante de cocina
Alcalde restaurante
2018 - 2018
Cocinero general
Hotel buffet san sebastian
2017 - 2018
Cocinero A
Mastodonte gastro pub
2016 - 2017
mesero
Porfirio's Bar
2015 - 2016
cocinero
Pistones food & Drink garage
2014 - 2015
cocinero
kentucky fried chicken
2013 - 2013
Practicas profecionales Lic, en gastronomia
2010 - 2011
cocinero
Skills
Liderazgo y gestión de equiposOperaciones de restaurantePlanificación y organizaciónAtención al cliente
Published on CazVid - Jun 9, 2026