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Rafael
Cocineroa
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Manipulación de alimentos.
Experiencia demostrada en Control de inventarios – FIFO.
Experiencia demostrada en Higiene y seguridad alimentaria – HACCP.
Education
Languages
Summary
Cocineroa buscando nuevas oportunidades
Experience
Cocinero – Camarero
Preparación completa de alimentos: cortes, marinado, cocción y emplatado.. Manejo de cocina caliente: freidoras, planchas y parrillas.. Manipulación de mariscos frescos bajo normas sanitarias.. Elaboración de platos y control de porciones.. Servicio al cliente en momentos de alta demanda.. Limpieza profunda y control sanitario.. Rotación de productos (FIFO) e inventarios.. Trabajo bajo presión con rapidez y precisión.
Cocinero – Camarero
Cocinero de línea en cocina fría y caliente.. Preparación de salsas, ensaladas, frituras y mariscos.. Control de inventarios y almacenamiento.. Organización del área de trabajo.. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Cocinero – Camarero
Preparación de platos italianos: pastas, risottos, antipastos.. Emplatado y presentación profesional.. Gestión de estaciones de cocina.. Mise en place completo.. Atención al cliente en horas pico.. Limpieza y mantenimiento de equipos.. Coordinación con chef y equipo de sala.
Auxiliar General de Obra
Carga y descarga de materiales.. Preparación de mezclas de concreto y mortero.. Limpieza y organización del área de trabajo.. Apoyo a personal especializado.
Asistente de Soporte y Atención
Apoyo general en atención básica a adultos mayores.. Distribución de alimentos y asistencia diaria.. Limpieza y orden de áreas comunes.. Acompañamiento emocional y observación de cambios.