This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
Nasko
Young Graduate Program - Iberostar Beachfront Resorts República Dominicana
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Dirección de operaciones.
Experiencia demostrada en Gestión multiunidad.
Experiencia demostrada en Liderazgo de equipos.
Experiencia demostrada en P&L.
Experiencia demostrada en KPIs y rentabilidad.
Education
Languages
Summary
Young Graduate Program - Iberostar Beachfront Resorts República Dominicana buscando nuevas oportunidades
Experience
DIRECTOR DE OPERACIONES
Supervisión integral de operaciones en múltiples restaurantes y conceptos gastronómicos, asegurando consistencia, eficiencia y calidad.. Gestión de equipos, gerentes y mandos intermedios, con foco en liderazgo, cultura de servicio y cumplimiento de estándares.. Seguimiento de ventas, food cost, rotación, EBITDA, satisfacción del cliente y otros KPIs clave de negocio.. Coordinación con marketing, expansión, compras, formación y experiencia de cliente; participación en aperturas, remodelaciones y transformación digital.
OPERACIONES DE RESTAURACIÓN
Trabajo en entornos de restauración de elevada exigencia operativa y de servicio, coordinando equipos y estándares entre sala, cocina y dirección.. Experiencia enfocada a organización del servicio, experiencia de cliente, disciplina operativa y mejora continua.
DIRECTOR OPERACIONES HOSTELERÍA ESPAÑA
Supervisión y coordinación del equipo de formadores vinculado a operaciones de hostelería.. Detección de necesidades y diseño de programas de formación adaptados a la evolución del sector y a las necesidades operativas.
DIRECTOR ACADÉMICO
Dirección de un equipo de 26 personas y supervisión de aproximadamente 600 alumnos, con responsabilidad sobre recursos, operaciones y cumplimiento.. Coordinación de programas, equipos y procesos en un entorno de alta exigencia organizativa.
DIRECTOR DE F&B Y GERENTE DE SA SÍPIA
Gerencia integral de Sa Sípia (Balneario 1), en Alcúdia: operación, personal, contabilidad, presupuestos, proveedores, costes e inventarios.. Apoyo operativo a los demás restaurantes del grupo en Madrid y Barcelona, impulsando estándares, equipos y mejora de resultados.. Participación en la planificación, coordinación y puesta en marcha de nuevas aperturas.
DIRECTOR ADJUNTO ACADÉMICO
Dirección de un equipo de 55 personas durante cuatro años y supervisión de aproximadamente 2.000 alumnos presenciales y online.. Gestión de recursos, coordinación pedagógica y liderazgo de proyectos.
DIRECTOR OPERACIONES Y RENDIMIENTO
Experiencia de gestión y atención especializada en un entorno educativo, con trabajo individualizado y coordinación de necesidades diversas.
JEFE DE SALA
Dirección y supervisión del equipo de sala, garantizando estándares de servicio y coordinación diaria con cocina.. Gestión de proveedores, suministros y operación diaria del restaurante.
ENCARGADO
Coordinación del área, supervisión de equipo, cumplimiento de protocolos y formación del personal en estándares de servicio.
CAMARERO
Servicio al cliente, toma de comandas, recomendación de producto y mantenimiento de la organización del área de servicio.