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Melinda
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Competencies
Experiencia demostrada en Chocolatería fina artesanal.
Experiencia demostrada en Galletería.
Experiencia demostrada en Cocina caliente.
Experiencia demostrada en Manejo de plancha dulce/salada.
Experiencia demostrada en Mise en place.
Education
Summary
Perfil profesional
Experience
Auxiliar de Cocina
Ejecución de procesos de apertura y cierre de turno, asegurando organización, higiene y disponibilidad de insumos.. Manejo y operación de la plancha dulce y salada para la elaboración estandarizada de productos con altos controles de calidad.
Polifuncional
Atención integral al cliente, servicio en salón y cobro en caja registradora.. Preparación de ingredientes y mise en place para la fluidez operativa de la cafetería.. Supervisión de limpieza y aplicación continua de estándares de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Ayudante de Cocina
Procesamiento de ingredientes y mise en place diario para soportar operaciones de alto flujo de clientes.. Soporte técnico en la línea de cocina caliente para optimizar tiempos de entrega y flujo de comandas bajo normas BPM.
Auxiliar de Producción (Chocolatería y Galletería)
Elaboración, empaque y presentación de productos de chocolatería fina y galletería artesanal.. Control de calidad en el acabado estético de productos terminados y coordinación de producción diaria.
Polifuncional / Ayudante de Cocina
Colaboración en armado de estaciones, preparación de platillos en línea de servicio y atención al cliente en salón.
Practicante Pre-Profesional
Apoyo operativo en estación de cocina caliente y mantenimiento de estándares de desinfección y organización.