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Mateo
Práctica SENA Auxiliar de cocina
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Competencies
Experiencia demostrada en Creatividad e innovación en creación de platos.
Experiencia demostrada en Técnicas de cocina.
Experiencia demostrada en Manejo de ingredientes.
Experiencia demostrada en Preparación de diferentes tipos de platos.
Experiencia demostrada en Manejo de múltiples tareas en entornos de cocina rápidos y bajo presión.
Education
Summary
Práctica SENA Auxiliar de cocina buscando nuevas oportunidades
Experience
Práctica SENA Auxiliar de cocina
Alistamiento para elaboración de platos y emplatado. Atención al cliente, manejo y supervisión de fechas de productos de rotación.
Auxiliar de pastelería
Mise en place, elaboración de masas y mezclas, creación de rellenos y cremas, decoración y acabado, operación de equipos, higiene y seguridad alimentaria, control de inventarios, venta al público.
Auxiliar de producción
Preparación de materias primas, monitoreo del correcto funcionamiento de la maquinaria asignada, control de calidad del producto, y tareas finales de empaque, rotulado y embalaje técnico.
Reemplazos y apoyo operativo
Experiencia realizando reemplazos temporales y apoyos en diferentes restaurantes, desempeñando funciones en cocina y adaptándome a distintos equipos y dinámicas de trabajo.. Manejo de freidora, plancha y horno, preparación y alistamiento de alimentos, organización del área de trabajo y aplicación de diferentes técnicas de cocina.. Capacidad para integrarme rápidamente a nuevos equipos, seguir instrucciones y trabajar de manera eficiente durante el servicio.