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Marielisa
Asistente y asesora in situ para el desarrollo
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Liderazgo y manejo de equipos de alto desempeño.
Experiencia demostrada en Auditoría interna de sistemas de gestión (ISO 17025 / FSSC 22000).
Experiencia demostrada en Gestión del riesgo operativo y Food Defense.
Experiencia demostrada en Desarrollo, estandarización y optimización de productos alimenticios (I+D).
Experiencia demostrada en Windows.
Education
Languages
Summary
Asistente y asesora in situ para el desarrollo buscando nuevas oportunidades
Experience
Jefe de Innovación y Desarrollo (I+D) y Aseguramiento de la Calidad
Gestión de I+D: Dirección y estandarización del diseño de nuevos sabores y formulaciones avanzadas aplicadas a snacks, priorizando la optimización estratégica de costos con proveedores.. Diseño de Sistemas Integrados: Liderazgo en la creación y estructuración del Sistema de Gestión Integrado de Calidad enfocando el desarrollo de la planta hacia la implementación de la norma internacional FSSC 22000.. Validación Regulatoria: Supervisión del cumplimiento legal alimentario, participando activamente en la revisión de tablas nutricionales, diseño de empaques bajo normativas vigentes de etiquetado y coordinando la ejecución de la auditoría inicial de certificación.. Eficiencia Operativa: Establecimiento de metodologías medibles y registros de control rigurosos orientados a la reducción de costos operativos, limpieza, sanitización profunda y mitigación de riesgos.
Control de Calidad Coord. De Calidad Planta de Harina
Control de Extremo a Extremo: responsable absoluto del control técnico del proceso productivo, abarcando desde la recepción exhaustiva de materias primas hasta la liberación final del producto terminado.. Estandarización Internacional: Diseño, actualización e implementación de procedimientos operativos bajo estándares globales de suministro responsable, liderando la adopción de los esquemas GMP+ y MarinTrust.. Gestión de Auditorías: Representante técnico principal ante auditorías de entes de control externos e internos, garantizando índices de conformidad óptimos y el mantenimiento de certificaciones de la planta.. Monitoreo Técnico: Coordinación integral de planes de muestreo microbiológico y físico-químico internos y externos para asegurar el cumplimiento estricto de especificaciones comerciales.
Control de Calidad Analista de calidad / Supervisor de calidad
Aseguramiento en Línea: Ejecución directa del control de calidad en tiempo real y liberación de variables críticas de inocuidad durante las fases de proceso industrial.. Inspección de Suministros: Responsable del control de conformidad en la recepción de materias primas y material de empaque, previniendo desviaciones antes del ingreso a las líneas productivas.
Control de Calidad (Jefe de Laboratorio de Microbiología - Físico Químico)
Gestión efectiva de recursos de laboratorio; entrega oportuna de resultados al área de producción; responsable de mantener documentación y registros para la correcta trazabilidad y ante auditorías internas y externas.
Dpto. Técnico - Laboratorio / División Alimentos (Analista titular del área de Microbiología)
Análisis en diferentes matrices de alimentos y varios; muestreos in situ; Validación de métodos, Gestión de documentación de calidad / Back-up Director de Calidad / Auditor interno 17025.
Asistente y asesora in situ para el desarrollo, diseño y verificación del plan de inocuidad HACCP en planta
Asistente y asesora in situ para el desarrollo, diseño y verificación del plan de inocuidad HACCP en planta.
Coordinadora y supervisora de logística, abastecimiento y producción para centros de eventos
Coordinadora y supervisora de logística, abastecimiento y producción para centros de eventos.
Supervisora de producción
A cargo del control de inventarios de producto terminado y manejo de personal.
Prácticas profesionales como Analista de Laboratorio de Control de Calidad de trigo y avena
Análisis físico-químicos de trigo y avena.
Prácticas en aseguramiento de calidad y supervisión de líneas de producción
Ejecución de análisis bromatológicos de control.