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maria
Chef pastelera
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Competencies
Experiencia demostrada en Pensamiento crítico.
Experiencia demostrada en Inglés.
Experiencia demostrada en distribución del trabajo.
Experiencia demostrada en manejo de tiempos.
Experiencia demostrada en manejo de fondant, cremas, ganaches en tortas.
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Summary
Chef pastelera buscando nuevas oportunidades
Experience
Chef pastelera
Coordinación y supervisión del equipo de pastelería, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos de producción.. Elaboración de pedidos diarios.. Decoración de tortas temáticas personalizadas.. Desarrollo de nuevos productos.
Commis Pastry
Crucero con capacidad para 6.000 tripulantes.. Elaboración y montaje del menú correspondiente para la cena; petit form, amenidades, cakes para crew y pasajeros.. Asistir la producción diaria de las demás líneas.. Ser jurado en los eventos masterchef junior y master chef on board.
Pastelera
Desarrollo y creación de producto de línea que la empresa requería en innovación de producto.. Planeación y coordinación de tareas semanales.. Supervisión y capacitación del equipo de pastelería.. Manejo de la línea de heladería.. Creación e implementación en el mercado de cakes temáticos y vanguardia.
prácticas empresariales
Incursión en el mundo de la pastelería, donde adquirí conocimientos básicos como montaje de postre al plato, chocolatería y producción masiva.