This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
leidy
Asistente de Cocina y Gestión de Punto de Venta en la Industria Gastronómica
Contact
Competencies
Experiencia en control y organización de inventarios de insumos y materias primas en ambientes de alta rotación.
Capacidad para preparar diversos platos y menús, incluyendo cocina peruana, colombiana y de comida rápida a gran escala.
Habilidad en atención al cliente, manejo de caja y garantizar una experiencia positiva en puntos de venta.
Implementación de protocolos de limpieza y orden en áreas de cocina y venta, asegurando ambientes seguros y eficientes.
Capacidad para apertura, cierre y gestión operativa de puntos de venta, asegurando cumplimiento de estándares.
Education
Languages
Summary
Cocinera y asistente de punto de venta con experiencia en inventarios, atención al cliente y organización de ambientes gastronómicos en Colombia.
Key Achievements
- Manejo eficiente de inventarios y materias primas en múltiples restaurantes, asegurando disponibilidad y reducción de desperdicios.
- Capacitación y apoyo en la organización de eventos y cursos de cocina, contribuyendo a la mejora de la calidad del servicio.
- Implementación de protocolos de limpieza y orden que garantizan ambientes seguros y higiénicos.
- Elaboración de menús diarios y preparación de alimentos a gran escala con alta rotación y aceptación del cliente.
- Responsable de apertura y cierre de puntos de venta, optimizando procesos y control de stock.
Experience
Apoyo a cursos y capacitaciones de cocina, asegurando su correcto desarrollo., Gestión de inventarios e insumos, manteniendo orden y disponibilidad., Realización de limpieza y organización de áreas de trabajo según normas de higiene., Mise en place para talleres y actividades culinarias., Apoyo logístico en talleres empresariales, garantizando un adecuado montaje y operación.
mice and place, elaboración de menus diarios, inventarios, limpieza y organizacion del punto de venta, elaboración de desayunos a la carta, rotación de materia prima.
apertura y o cierre del punto de venta, orden y limpieza de área encargada ya sea cocina o caja, inventario tanto de materias primas, como de empaques, dispensación de empaques para las demás sucursales del restaurante, atención al cliente (cajera), mice and place, preparaciones de recetas veganas, asistencia a eventos culturales masivos como el vegan Burger.
mantener el punto limpio, elaboración de mise and place en la realización de pizzas a gran escala estilo americano, atención al cliente (manejo caja), mantener las directrices de la empresa y su cultura.
mice and place, preparación de salsas y vegetales, paninos, entradas frías, encargada de la zona fría (área productiva)
mice and place, preparación de alimentos (cocina peruana) y preparaciones a gran escala para almuerzos estilo buffets, plancha, apertura y cierre del punto, aseo general, atención al cliente.
Mice and place, manejo de inventarios, preparación de alimentos como ensaladas, entradas, ceviches, fritos típicos colombianos, así mismo mantener el stock de materias primas y limpieza el punto de trabajo, encargada de zona fría.
Auxiliar de cocina
atención a clientes, manejo de caja, inventarios, preparación de alimentos (hamburguesas), organización y mantenimiento del punto.
Auxiliar de cocina
Preparación de alimentos como ensaladas, ceviches, arroces, pescados y sopas, Atención al cliente, manejo de inventarios (área pescaderia)