This is my profileContact via CazVidThis profile is written in Spanish
jesus
Chef de Cocina
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Capacidad para liderar equipos.
Experiencia demostrada en Gestión de presupuestos e inventarios.
Experiencia demostrada en Resolución de problemas.
Experiencia demostrada en Creatividad y planeación.
Experiencia demostrada en Técnicas de cocina.
Education
Summary
Chef de Cocina buscando nuevas oportunidades
Experience
CHEF DE COCINA
Liderar, planificar y supervisar la operación gastronómica. Gestión de personal, optimizar costos, estándares de calidad. Garantizar cumplimiento de recetas, producción y menús
CHEF JEFE DE SECCION PLATOS PREPARADOS
Garantizar el surtido de productos de sección. Cumplir con indicadores de ventas, mermas y rotación. Garantizar ventas de sección alimentos. Supervisar inventarios, personal y estándares de calidad
CHEF
Responsable en la preparación y presentación de platos. Supervisión y capacitación del personal. Habilidades de liderazgo. Creatividad e innovación. Gestión de eventos y banquetes
CHEF
Manejo y liderazgo del equipo de cocina. Inventarios y pedios de producción. Creación y preparación de platos. Responsable de eventos. Coordinación de los gastos y costos
COCINERO-SUSHI
Líder de cocina. Barra de sushi. Técnicas de cocina nikkei. Elaboración de formatos de inventarios y pedidos a producción
CHEF
Habilidades de liderazgo. Coordinación y capacitación del personal. Manejo de inventarios y costos. Creación e innovación de carta