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Hugo
Promotor Asesor Técnico - Programa Cambio Rural
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Competencies
Experiencia demostrada en Ingeniería de Procesos.
Experiencia demostrada en Control e Inocuidad Alimentaria (BPM/HACCP).
Experiencia demostrada en Fermentaciones Industriales.
Experiencia demostrada en Tecnología de Alimentos.
Experiencia demostrada en Planificación y Costeo de Planta.
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Summary
Promotor Asesor Técnico - Programa Cambio Rural buscando nuevas oportunidades
Experience
Promotor Asesor Técnico — Programa Cambio Rural
Evaluación técnica y auditoría operacional de sistemas productivos agropecuarios, estableciendo planes de acción orientados a la optimización de recursos y la toma de decisiones estratégicas.. Diseño e implementación de proyectos de mejora de procesos e industrialización, impulsando la competitividad y rentabilidad de los productores agropecuarios locales.. Coordinación de equipos de trabajo técnico y articulación institutos-productores para la resolución efectiva de contingencias operativas y transferencia tecnológica.
Director de Planta y Gestión de Procesos — Cerveza Artesanal
Supervisión integral de las etapas de maceración, fermentación, maduración y envasado, garantizando el cumplimiento estricto de protocolos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad.. Creación y estandarización de formulaciones utilizando insumos autóctonos regionales (arrope de uva y arrope de chañar).. Planificación de requerimientos de materia prima, gestión estratégica de proveedores, costeo unitario y optimización continua de rendimientos operativos.