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Fernán
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Competencies
Experiencia demostrada en Mise en place.
Experiencia demostrada en Técnicas de corte de vegetales.
Experiencia demostrada en Prealistamiento de insumos.
Experiencia demostrada en Asistencia en despacho.
Experiencia demostrada en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Education
Summary
Perfil profesional
Experience
Asistente de Cocina y Bachero
Asistencia directa en la preparación y prealistamiento de alimentos e insumos de cocina.. Recepción, control de calidad, rotación y almacenamiento de mercadería.. Limpieza, sanitización de áreas de trabajo y mantenimiento del orden operativo.
Ayudante de Cocina / Bachero
Elaboración de mise en place: picado, acondicionamiento y limpieza de materias primas.. Colaboración activa con los cocineros en el despacho durante momentos de máxima demanda.. Mantenimiento de higiene y desinfección según normas de inocuidad alimentaria.. Recepción de proveedores y control básico de stock de insumos.
Personal de Cocina / Bachero
Apoyo en tareas de producción, asistencia en preparación de alimentos y prealistamiento.. Recepción y almacenamiento de mercadería.. Higiene de equipamiento, vajilla y utensilios de cocina.
Personal de Cocina / Bachero
Asistencia general en preparación de alimentos y soporte a la plaza de cocina.. Limpieza profunda de áreas de producción y equipamiento técnico.. Control de stock y orden de depósito/cámara.
Repositor
Recepción, rotación, orden y control de inventario de productos.