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David
Gerente y Administrador con amplia experiencia en operaciones restauranteras y gestión de inventarios
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Competencies
Tiene experiencia en coordinar y supervisar operaciones completas en restaurantes y bares.
Realiza seguimiento, análisis y control efectivo de inventarios y mermas.
Ha capacitado y dirigido personal para mejorar la eficiencia y cumplimiento de objetivos.
Ha manejado efectivo, pagos a proveedores y elaboración de nóminas.
Ha coordinado la atención y experiencia del cliente en ambientes de restauración.
Languages
Summary
Profesional con experiencia en supervisión de operaciones, control de inventarios y liderazgo de equipos en el sector de alimentos y bebidas.
Key Achievements
- Supervisión efectiva de múltiples barras y recursos operativos en diversos establecimientos.
- Capacitación y liderazgo de equipos para asegurar cumplimiento de manuales y procedimientos.
- Implementación y control de inventarios y costos en ambientes de alta rotación.
Experience
Administrador
Supervisión de cortes diarios, conciliación bancaria y transferencias., Elaboración de nóminas, organización de pagos y trato con proveedores., Control de inventarios (barra y cocina), costos, suministros y servicios (agua, luz, gas)., Realización de arqueos, compras y negociación con proveedores.
Gerente
Responsable de la operación general del restaurante., Manejo de efectivo, inventarios y supervisión del personal., Control de compras y entradas/salidas de productos.
Operador
Traslado seguro de vehículos entre Puebla, CDMX, Lerma y Querétaro., Verificación vehicular y entrega sin incidencias.
Gerente de Operaciones
Aseguramiento del cumplimiento del manual operativo., Capacitación de personal, control de mermas y supervisión de compras., Manejo de cortes, nóminas y proveedores.
Administrador
Control de inventarios, nóminas y pagos a proveedores., Supervisión de operaciones y eficiencia de recursos.
Director de Barras
Supervisión de barras y almacenes, inventarios y control de costos., Gestión de personal y análisis de ventas vs. inventario.
Gerente Operativo
Coordinación general del restaurante y administración de recursos., Manejo de efectivo, inventarios y atención al cliente.
Jefe de Barras
Supervisión de barras, almacén y costos de bebidas alcohólicas., Corte de barra y control de insumos.
Capitán / Director de Barras
Supervisión de barras, atención al cliente y control de inventarios., Reportes administrativos y gestión de personal.