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Cesar
Operador de Preparación / Analista de Laboratorio
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Competencies
Experiencia demostrada en Análisis fisicoquímico (Brix, pH, acidez).
Experiencia demostrada en Ajuste y estandarización de fórmulas.
Experiencia demostrada en Control de Calidad en Proceso (In-Process Control).
Experiencia demostrada en Liberación de producto elaborado.
Experiencia demostrada en Trabajo en Equipo.
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Summary
Operador de Preparación / Analista de Laboratorio buscando nuevas oportunidades
Experience
Operador de Preparación / Analista de Laboratorio
Supervisión y dosificación precisa de materias primas para la elaboración de bases líquidas de leche, bebidas y jugos, garantizando la receta estándar de la planta.. Ejecución sistemática de análisis fisicoquímicos en producto semielaborado (medición de Grados Brix, pH, acidez titulable, densidad).. Cálculo y ejecución inmediata de ajustes de formulación cuando los parámetros del proceso se desviaban.. Realización de ensayos analíticos finales y control organoléptico (sabor, olor, color) para certificar y liberar lotes comerciales aptos para el mercado.. Implementación diaria de los lineamientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y control de puntos críticos (HACCP) en el área de producción y laboratorio.. Llenado de bitácoras de control, variables de proceso y aseguramiento de la trazabilidad completa del producto.. Calibración de equipos de laboratorio para la estandarización del producto semielaborado.. Contribuir en la implementación de TPM en el área.. Cumplir las órdenes y disposiciones de los superiores.
Operador de Embalaje UHT
Preparar, operar, limpiar y organizar las máquinas SIG y EDGE de Tetra Pak de producción en embalaje, garantizando su funcionalidad operativa y calidad.. Operar las nuevas máquinas implementadas, robot automatizado de palletizaje POLLUX.. Operar equipos de codificación para lograr el empaque final de producción.. Recibir capacitaciones sobre nuevas máquinas.. Contribuir en la implementación de TPM en el área de embalaje.. Asegurar el producto de empaque final, garantizando Cartón Check de acorde al estándar de calidad.
Implementación de TPM
Lideré y coordiné equipos multidisciplinarios para la implementación de los pilares de TPM (Mantenimiento Autónomo y Planificado).. Diseñé estándares de limpieza, inspección y lubricación (LIL) bajo normas de inocuidad.. Aplicación de la metodología 5S en planta de alimentos.
Técnico de Soporte y Atención al cliente
Instalar, configurar y optimizar los sistemas operativos de computadoras personales y servidores de acuerdo a las condiciones establecidas por el fabricante y las necesidades del cliente.. Mantenimiento a equipos.. Digitador.. Servicio al cliente.