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Carolina
Ingeniera de Alimentos- Practicante
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Competencies
Experiencia demostrada en Microsoft Excel.
Experiencia demostrada en Liderazgo de equipo.
Experiencia demostrada en Análisis de datos.
Experiencia demostrada en Comunicación asertiva.
Experiencia demostrada en Mejora continua.
Education
Languages
Summary
Ingeniera de Alimentos- Practicante buscando nuevas oportunidades
Experience
INGENIERA DE ALIMENTOS- PRACTICANTE
Liderar y capacitar a más de 25 manipuladores y garantizar inocuidad alimentaria a más de 650 comensales.. Garantizar la conformidad de los procesos productivos mediante la toma y envío de muestras para análisis microbiológicos.. Apoyar en la gestión de sistemas de calidad e inocuidad como BPM y HACCP.. Inspeccionar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y asegurar programas de limpieza y desinfección.. Coordinar programas prerrequisito, supervisar mantenimiento preventivo y promover mejora continua de los procesos.. Realizar seguimiento a proveedores y materia prima, asegurando que cumplan con los estándares de calidad.. Identificar riesgos, realizar análisis de peligros y posteriores acciones preventivas o correctivas.. Atender auditorías y visitas sanitarias.
LIDER DE LINEA
Liderar y coordinar un equipo de 33 personas en la línea de limpieza y obtención de lomos de atún.. Supervisar el cumplimiento de metas de producción, calidad e inocuidad alimentaria.. Controlar el aprovechamiento de la materia prima y reducción de pérdidas en el proceso.. Verificar el cumplimiento de BPM, normas de higiene y seguridad industrial.. Organizar y distribuir funciones del personal para garantizar la eficiencia operativa de la línea.