Profesional en gastronomía con más de 13 años liderando equipos de cocina y gestionando operaciones en diversos restaurantes de alta gama. Especializado en innovación culinaria y optimización de recursos.
Amplia experiencia en preparación y fusión de estilos culinarios internacionales y eclécticos.
Capacidad para administrar operaciones, equipos y recursos en entornos gastronómicos complejos.
Desarrollo de menús creativos y adaptados a tendencias del mercado y preferencias del cliente.
Habilidad para motivar y coordinar equipos multidisciplinarios en ambientes de alta presión.
Restaurante Cocina Internacional y Española la Xampañeria Grupo Pata Negra
Restaurante Cocina Gourmet la Cantina la No. 20
Restaurante Cocina Ecléctica BiKo
Restaurante Puerto Fish
Restaurante Cocina Internacional Croque Madame
Restaurante Cocina Italiana
Bachiller en Ciencias
Licenciatura en Gastronomía
Diplomado en Cocina Internacional
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