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Carla
Profesional en Gastronomía con experiencia en educación y gestión en hostelería
Contact
Cochabamba, Cochabamba, Bolivia
Available on CazVid
Competencies
Gestión EducativaAvanzado
Planificación, coordinación y enseñanza en carreras de gastronomía y turismo
Gestión de HosteleríaIntermedio
Supervisión y coordinación de alimentos y bebidas en hotel boutique
Diseño CurricularIntermedio
Desarrollo de programas académicos y evaluación de contenidos en gastronomía
Habilidades informáticasIntermedio
Manejo de herramientas como Word, Excel, PowerPoint, Access y Fox Pro para tareas administrativas y de gestión
Education
Licenciatura
Universidad del Valle
2007
Técnica
Instituto Gastronómico Argentino IGA-Cbba
2012
Diplomado
Universidad del Valle
2016
Postgrado
UNIFRANZ
2020
Maestría
Escuela Europea de Negocios
2024
Summary
Profesional en gastronomía con experiencia en gestión educativa, hostelería y desarrollo de programas académicos.
Key Achievements
- Dirigió la carrera de Gastronomía en Fundación INFOCAL Regional Cbba, liderando el programa académico
- Impulsó el desarrollo del área de Turismo en Servicio de Desarrollo Integral SEDEI, gestionando proyectos interdisciplinarios
- Docente en varias instituciones, enseñando 11 materias relacionadas con gastronomía y defensas de grado
Experience
Coordinadora de alimentos y bebidas
Hotel SENSES BOUTIQUE LA PASCANA
15/01/09 - 12/05/09
Responsable del Área de Turismo
Servicio de Desarrollo Integral SEDEI – Servicio de Desarrollo Interdisciplinario S.R.L. SERVIDEI
2009 - 2015
Docente de 4 Materias y Tribunal de defensas de grado de la carrera de Gastronomía
Universidad del Valle UNIVALLE
2016
Docente de 7 materias de la carrera de Gastronomía
Institución Gastronómica de Latinoamérica IGLA
2017 - 2018
Jefa de la carrera de Gastronomía
Fundación INFOCAL Regional Cbba – Bolivia
2019 - 2024
Skills
Gestión EducativaGestión de HosteleríaDiseño CurricularHabilidades informáticas
Published on CazVid - Jul 3, 2025