Profesional con experiencia en supervisión de procesos productivos, implementación de sistemas de calidad y capacitación de personal en industrias lácteas, panificación y papas. Enfocada en garantizar la seguridad alimentaria y la mejora continua.
Experiencia en supervisión de procesos, análisis fisicoquímico y microbiológico, así como implementación de sistemas de gestión de calidad.
Capacidad para planificar, coordinar y optimizar procesos productivos en entornos lácteos y panificación.
Conocimiento en normativa sanitaria, BPM, POES y trazabilidad, garantizando cumplimiento y calidad del producto.
Habilidad para formar y dirigir equipos de trabajo, promoviendo buenas prácticas y mejora continua.
IMA CORP SAS
Supervisión de procesos de producción de yogurt y derivados lácteos., Implementación de controles de calidad: acidez, grados Brix, temperatura, pasteurización y fermentación., Gestión de riesgos físicos, químicos y microbiológicos., Elaboración de POES y capacitación continua a operadores.,...
Comercializadora Nacional de Papas RyG SAS
Implementación de BPM en procesos de producción., Control de calidad en recepción de materias primas y producto terminado., Monitoreo de parámetros críticos: pH, cloro, polares de oleína., Gestión documental y trazabilidad de procesos.
Panificadora Maclauss
Control de peso en masa y horneado., Supervisión de procesos de fermentación y horneo., Monitoreo de transporte de alimentos y control de no conformidades., Implementación de BPM y gestión de riesgos microbiológicos.
Tecnólogo en Control de Calidad en la Industria de Alimentos
Tecnólogo en Análisis y Desarrollo de Sistemas de Información
Bachiller Académico
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Capacidad para identificar, gestionar y mitigar riesgos físicos, químicos y microbiológicos en procesos productivos.
