Anderson - Analista de Calidad con experiencia en Industria de Alimentos en Colombia

Experiencia en la implementación y control de sistemas de gestión de calidad en industrias alimentarias.

Capacidad para supervisar y optimizar procesos productivos para garantizar eficiencia y cumplimiento de estándares.

Habilidad en estandarización de procedimientos y gestión documental para auditorías y certificaciones.

Competencia en análisis y control de materias primas, asegurando calidad en cada etapa del proceso.

Estandarización de procedimientos, documentación y apoyo al sistema de gestión de calidad.. Liberación de producto terminado, control de agua de acueducto y de proceso.. Control y seguimiento a producto, seguimiento a control de procesos, aceptación o rechazo de materias primas, aceptación o rechazo de material de empaque, trazabilidad de productos terminados.

Recepción de leche, análisis de leche, manejo de BPM con todos sus programas y registros, manejo de inventario de materias primas y producto terminado, despacho de producto terminado, análisis de producto terminado, cumplir con normativas de calidad y seguridad alimentaria.

Programar el proceso de producción, incluyendo el establecimiento de objetivos específicos para las fases de producción.. Resolución de problemas durante el proceso de producción para que el sistema vuelva a funcionar lo antes posible.. Delegar responsabilidades de producción a los miembros del equipo y crear puestos de liderazgo de equipo para supervisar grupos de empleados, manejo de BPM, manejo de inventario, recepción de materia prima, despacho de producto terminado, compras de materias primas tanto insumos como de empaque, desarrollo de productos en laboratorio, manejo de instrumentos como pH metro, viscosímetro y medidor de humedad.. Conocimientos en materias primas en aditivos y funcionalidad.. Manejo de trazabilidad, elaboración de etiquetas, ingresar órdenes de producción al sistema SIGE.. Manejo correo corporativo donde se reciben requerimientos, órdenes de compra.. Supervisar que las máquinas estén en óptimas condiciones para su correcto funcionamiento.