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Alfredo
Chef y Jefe de Cocina con experiencia en gestión de equipos y control de calidad
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Competencies
Amplia experiencia en manejo de cocina, control de calidad y liderazgo de equipos en ambientes gastronómicos.
Capacidad para gestionar requisiciones, pedidos y control de inventarios, optimizando recursos.
Habilidad para brindar excelente servicio, manejando PQR’s y garantizando la satisfacción del cliente.
Experiencia en manejo y motivación de personal en entornos de alta demanda y producción.
Implementación y supervisión de procesos de control para garantizar estándares de calidad.
Education
Languages
Summary
Profesional en cocina y administración hotelera con experiencia en gestión de equipos, inventarios, atención al cliente y control de calidad en entornos gastronómicos y institucionales.
Key Achievements
- Lideré equipos en restaurantes y cocinas institucionales, logrando mejorar procesos y eficiencia.
- Implementé controles de calidad y BPM que optimizaron la producción y la satisfacción del cliente.
- Gestioné inventarios y requisiciones, reduciendo pérdidas y mejorando los tiempos de entrega.
- Coordine eventos y servicios especiales, asegurando altos estándares de atención y satisfacción.
- Manejo efectivo de medios de pago, inventarios y atención al cliente en entornos de alta demanda.
Experience
Cajero administrador
Manejo de personal. medios de pago. transacciones. requisiciones. inventarios. servicio al cliente. manejo de pqr’s. custodia de dinero y bienes de la empresa
Cocinero encargado
Producción. manejo de personal. servicio al cliente y demás inherentes al cargo
Cocinero
Preparaciones. Requisiciones. Pedidos. Inventarios. Manejo de BPM y Control de Calidad. Servicio al Cliente
Jefe de Cocina
Manejo de Personal. Requisiciones. Pedidos. Inventarios. Manejo de BPM y Control de Calidad. Proveedores. Servicio al Cliente
Ejecutivo de Ventas y Eventos
Manejo de Personal. Requisiciones. Pedidos. Inventarios. Coordinación de Eventos. Manejo de BPM y Control de Calidad. Proveedores. Servicio al Cliente
Chef
Manejo de Personal. Requisiciones. Pedidos. Inventarios. Preparaciones Especiales y Eventos. Manejo de BPM y Control de Calidad. Sistemas de Rotación. Manejo de PEPS
Chef Tienda Jumbo Centro Comercial Santa Fe
Manejo de Personal. Requisiciones. Pedidos. Inventarios. Preparaciones Especiales y Eventos. Manejo de BPM y Control de Calidad. Manejo de PEPS
Bodeguero, Surtidor, Cajero
Servicio al Cliente. Manejo de Caja y medios de pago. Requisiciones. Pedidos. Manejo de Personal. Manejo de Proveedores. Manejo de Inventarios
Jefe de Cocina Sede Habitacional Bicentenario de la Independencia
Manejo de Personal. Requisiciones. Pedidos. Inventarios y Preparaciones Especiales y Eventos
Vendedor Surtidor de Comidas Preparadas
Preparaciones. Alistamiento materia prima. Surtido linea. Atención al Cliente. Aseo General
Auxiliar General
Alistamiento materia prima. Aseo General. Steward. Atención al Cliente