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alex
Supervisor de producción planta confitería
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Competencies
Experiencia demostrada en BPM.
Experiencia demostrada en POES.
Experiencia demostrada en HACCP.
Experiencia demostrada en BRC v8.
Experiencia demostrada en SST.
Education
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Summary
Supervisor de producción planta confitería buscando nuevas oportunidades
Experience
Supervisor de producción planta confitería, panificación y chocolates
Asegurar entrega del plan de producción 12 líneas garantizando cumplimiento de los estándares en todas las dimensiones (Seguridad, Calidad, Gente, Servicio, Competitividad, Sostenibilidad) en tiempo y forma (TPM + DIGITAL).. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad (BPF, NCC, 5S, POE, POES, HACCP).. Dar coaching y feedback respecto a la calidad de información de entregables y uso de sistemas y herramientas digitales.. Identificar y escalar las oportunidades de aprendizaje del personal de línea sobre los conocimientos operativos para el manejo de las máquinas (PPM) y la gestión TPM + Digital en la operación.. Dar soporte al área de ingeniería en las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo.. Habilitar a los maquinistas para la generación de KSR y asegurar su cumplimiento enfocado.. Iniciar los análisis de causa raíz (IVPH) de los incidentes de servicio en conjunto con el personal de línea, asegurando el cierre de las acciones acordadas.. Velar el cumplimiento Modos Seguros de Trabajo (ejem: Modo 3, Modo 4 y LOTO).. Asegurar el cumplimiento de los ecomapas en las líneas de producción.. Actualizar data sistema SAP, QM, MII y DMO; en este último trabajo digitalmente los procesos de producción y controlar los avances en función al target exigido por el line manager.. Trabajo con el equipo de mejora continua con la aplicación de DMAIC reduciendo la perdida de variación de uso y también con el equipo SMED optimizando tiempo de producción reduciendo paros planeados y no planeados; así como propuestas en reducción de personal y modificaciones en líneas.. Utilización de los KPI’S creados por el equipo para buscar mejoras continuas y minimizar la variación de uso en Rework generado en las líneas de producción escalando perdidas y proponiendo mejoras.
Supervisor planta de Producción
Planificación, control y optimización de procesos, aplicando TPM para mejorar confiabilidad de los equipos y OEE para mejorar el rendimiento de los equipos.. Liderazgo equipo de 300 colaboradores, mantenimiento autónomo y servicios generales.. Sistema SAP creación órdenes de producción y requerimientos de insumos, materia prima y materiales.. Atención y gestión de informes para auditorías DIGESA, SUNAFIL, OEFA y municipalidades.. Definición de acciones correctivas y preventivas ante desvíos, garantizando el cumplimiento de normas HACCP, BRC, ISO 9001 y OHSAS 18001.. Responsable liberador formatos PTW-ATS y gestión de KSR.. Velar el cumplimiento Modos Seguros de Trabajo (2-3 - loto).. Emisión de informes de pruebas industriales para lanzamientos de nuevos productos y modificaciones de recetas.. Coordinación de mantenimiento preventivo y garantizar operatividad de equipos.. Elaboración dotación del personal de planta (Horas extras, compensaciones, permisos, etc.).
Jefe de Producción
Dirección de operaciones de planta, garantizando metas de producción, calidad, seguridad y costos.. Coordinación de ampliaciones y remodelaciones de instalaciones.. Responsable cumplimiento planes del Sistema Integrado de Gestión.. Gestión administrativa del personal: asistencia, permisos y compensaciones.. Garantizar en el cumplimiento de los indicadores de gestión, Implementación de KPIs, seguimiento OEE, etc.. Aplicación de herramienta de mejora continua: Lean Six Sigma, PDCA, 5S, FMEA, Kanban, SMED, 5W y OEE.
Ingeniero de Producción
Planificación y supervisión de recursos para cumplir objetivos de productividad, eficiencia, calidad y seguridad.. Seguimiento de avances, detección de desviaciones y elaboración de informes de produccion.. Líder en inventarios mensuales y estandarización de procesos.. Implementación sistema HACCP y sus prerrequisitos para planta panadería.. Coordinación pedidos adicionales y despacho.
Jefe de Producción
Liderazgo de operaciones y participación en comités de gerencia, I+D y SIG.. Liderazgo en el cumplimiento de los lineamientos establecidos en HACCP e ISO 9001.. Presentación indicadores de gestión a comité gerencial.. Atención auditorias OEFA, Digesa, SUNAFIL y municipalidad.. Gestión de almacenes y maquila.
Jefe de Producción
Planeamiento de producción.. Gestión de recursos, cumplimiento de normas HACCP y seguimiento de mantenimiento de equipos.. Gestión de almacenes y compras.. Coordinación de ampliaciones y remodelaciones de instalaciones.. Desarrollo de nuevos productos y atención de auditorías sanitarias y laborales.
Jefe de Producción
Responsable de la operación integral de la planta, comprimidos, cápsulas, líquidos, sólidos y cremas.. Estandarización de procesos y optimización del uso de materias primas.. Control de calidad y seguridad del personal.. Gestión de almacenes y compras.. Implementación HACCP línea deshidratado.. Implementación reportes KSR.